Para transformar nuestras mañanas en un momento especial, nada mejor que un rico omelette hecho en casa. Por ello hoy queremos compartir contigo una deliciosa receta de la encantadora chef y amiga Patricia Parra. Estamos seguras que te encantará! Feliz Día!
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1oz de salchicha de pavo
- 1/2 taza de espinaca fresca con kale troceada
- 1oz de tomate finamente picado
- 1oz de cebolla picada
- 1oz de champiñones finamente cortado
- 3 rodajas de aguacate
- 1 pedacito de queso (de cabra o el de tu preferencia )
- un poco de cilantro para decorar
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de coco (o aceite de oliva )
Preparación:
- Calienta el sartén y añade el aceite cuando este bien caliente.
- Para sofreír los vegetales comienza con la salchicha de pavo. Añade la cebolla y los champiñones salteados. Después añade la espinaca con el kale y el tomate.
- Por último agrega la sal y pimienta. Deja reposar la mezcla.
- Aparte en un sartén limpio y previamente calentado coloca el aceite de coco.
- Cuando este caliente incorpora los huevos ( previamente batidos) en el sartén a fuego medio.
- Con una espátula revuelve poco a poco y mueve el sartén por un minuto para que no se peguen.
- Permite que se cocinen hasta que las orillas estén bien fijas.
- Agrega la mezcla de vegetales y salchicha que cocinamos previamente.
- Por último agrega el queso por encima. Con ayuda de la espátula dobla el omelette.
- Sírvelo con aguacate.
Bon appétit!
Puedes contactar a Patricia a través de:
yaikar dice
Deliciosas y rápida receta, hermosa presentación chef patricia parra
ISABEL - EL SECRETO DE MISTER CLOSET dice
Por los ingredientes y la foto tiene que estar muy rica.
http://elsecretodemistercloset.com