Perfectas para una tarde entre amigas o en compañía de un buen café, estas deliciosas mini cakes de almendras aportarán el toque dulce necesario para transformar cualquier ocasión en una verdadera celebración. Son súper sencillas de preparar y las puedes decorar a tu gusto. Además también puedes prepararlas en compañía de tus hijos y disfrutar de una merienda al aire libre.
- 2 huevos
- 200 gramos de harina leudante
- 200 gramos azúcar
- 120 gramos de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de jugo de naranja natural
- Ralladura de naranja
- 120 gramos de almendras troceadas
- 1 Cucharada de polvo para hornear
- Para la Crema: Queso Crema y Azúcar Glas
PREPARACIÓN:
- Mezcla muy bien la mantequilla con el azúcar en una batidora.
- Agrega los huevos uno a uno y la ralladura de la naranja.
- Incorpora la harina y el polvo para hornear alternando con el jugo de naranja.
- Llevar al horno en envases de mini cupcakes previamente enmantequillados y enharinados.
- Hornear a 200 ·C por 20 minutos aproximadamente y dejar reposar.
- Para la decoración prepara una mezcla con el queso crema y el azúcar glas. Puedes añadir trocitos de chocolate o almendras para decorar a tu gusto. Nosotras usamos flores para celebrar el verano.
Bon Appétit!
Patricia dice
Tiene una pinta estupenda, pero no has puesto la cantidad de azúcar que se necesita.
Bujaren dice
Patricia,
Muchas Gracias por tu comentario. Ya hemos actualizado la receta.
Esperamos que te animes a prepararlas.
Quedan deliciosas!