Para celebrar la llegada del verano nada mejor que disfrutar de un delicioso helado de fresas asadas y natilla hecho en casa. La mezcla de sabores y su cremosidad te encantarán. Además, para preparar esta sencilla receta siempre puedes contar con la ayuda de los más pequeños de la casa y disfrutar de una tarde diferente. Manos la obra!
Ingredientes:
Para las fresas Asadas:
- 1/2 kilo de Fresas
- 1/4 Taza de Azúcar
Para la Natilla:
- 2 Tazas de Leche
- 3/4 Taza de Azúcar
- 7 Yemas de Huevo
- Pizca de Sal
- 1 Cucharadita de Vainilla
Preparación Para las Fresas Asadas:
- Retira la parte verde de las fresas, lávalas muy bien y pícalas por la mitad.
- Colócalas en una bandeja para hornear y polvorea un poco de azúcar por encima de ellas (1/4 de taza aproximadamente)
- Lleva las fresas al horno por 25 min.
- Retira las fresas del horno y déjalas enfriar totalmente.
- Después licúa las fresas hasta formar un puré de fresas. Pásalas por un colador para sacar las semillas de las fresas y reserva la mezcla para utilizar mas tarde.
Para la Natilla:
- Mezcla las yemas de huevos en una olla y reserva para más tarde.
- Aparte en una olla a fuego bajo mezcla la leche, el azúcar y sal.
- Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo y la leche este caliente.
- Retira un 1/3 de taza de leche y añádela en la olla donde tienes las yemas previamente batidas.
- Revuelve la mezcla por 2 minutos aproximadamente a fuego alto.
- Ahora incorpora el resto de la leche caliente sin dejar de revolver hasta obtener la natilla .
- Deja enfriar por completo.
Para los helados:
- En moldes para helados de paletas incorpora una parte de la mezcla de fresas y parte de la mezcla de natillas para un resultado veteado. O puedes unir ambas mezclas y luego llevar al molde para un solo color, el sabor no cambia, es solo cuestión de gustos.
- Pon tus deliciosos helados de fresa y natilla en el congelador.
- Espera una hora para introducir la paleta. De esta forma la mezcla tiene más cuerpo y no se moverá quedando fija en el centro.
- Después deja los helados enfriar entre 6 y 8 horas o un día para otro.
Bon Appétit!
Denina dice
Wow, so romantic and delicious <3
Denina
Purely Me by Denina Martin
Vilamores dice
Por qué seré tan desastre cocinando?!?!?! Tienen una pinta… Lo intenteré! Me encanta el diseño de este blog…
http://www.vilamores.com
Ruthy dice
Desde q era pequeña, mi madre.y.yo asiamos muchos helados caseros y me encanta ese momento, me voy a apuntar este porque me ha entrado por los ojos jijiji 😀
Nuevo post : COLORS ALLEY
http://www.lupescolors.blogs.elle.es
COCOOLOOK dice
Qué aspecto tan delicioso!!!!
Un beso
Elena dice
Que buena pinta tienen!! Que rico:)
http://noelstyleblogger.blogspot.com