En algunas partes del mundo hoy se celebra el “National Cookie Day”. Por ello, y para darle a esta celebración toda su importancia, nada mejor que darnos un capricho con unas deliciosas galletas de chispas de chocolate hechas en casa. Manos a la obra.
INGREDIENTES
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 taza de chispas de chocolate
PREPARACIÓN
- Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en un bowl mediano. Reserva la mezcla.
- Aparte mezcla con ayuda de una batidora la mantequilla y el azúcar.
- Después de 3 o 4 minutos, agrega a la batidora los huevos y la vainilla.
- Luego agrega la mezcla con la harina y los demás ingredientes que hemos reservado. Deja que todo se una a velocidad baja.
- Con ayuda de una paleta agrega y mezcla las chispas de chocolate.
- Forma pequeñas galletas y llévalas al horno a 375 oF por 12 minutos aproximadamente.
- Las galletas aumentarán de tamaño así que es mejor dejar unos centímetros entre cada una de ellas cuando las estés formando.
Bon Appétit!
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